Produit :Atelier mets et vins
Prix: 65,00 € / Offre Duo 118,00 €
Lieux: Strasbourg, Restaurant l'assiette du vin.

Découvrez toute la subtilité des accords mets et vins pendant notre atelier. Ce cours a pour objectif de vous enseigner l'art et la manière de réaliser des accords mets et vins, en fonction du vin mais aussi de la cuisine. Les plats sont réaliser par Philippe Roth chef de l'assiette du vin de Strasbourg. Ensemble nous dégusterons 7 vins associés à 7 plats. Dès le début de la dégustation vous aurez 7 verres de vins devant vous qu'il faudra associés aux plats qui vous seront proposés. Il est préférable de participer au préalable à l'initiation à la dégustation.

Présentation de la soirée : La soirée débute par une présentation de la notion d'accord. Les différents types d'accords, les grands catégories de vins qui seront dégustés, et la présentation des vins.

Déroulement : La soirée débute à 19h00. Une fois la présentation des vins réalisée, chaque participant se voit servir un verre de chacun des vins que nous allons dégusté. L'exercice consiste à associer chaque plat servi a un des vins que vous dégusterez. Comme d'habitude l'accent est mis sur la convivialité du cours, ou vous êtes les acteurs. Durant toute la soirée nous confronterons nos impressions sur les accords et sur les vins.

Les vins : Nous dégusterons 7 vins provenant d'horizon différent. Alsace, Bourgogne, Vin du Rhône, Bordeaux, Languedoc.