Recherche |
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Newsletter |
 |
Les différents Rhums |
| Les Rhums sont partagés en 3 catégories Les rhums blancs, les Rhums ambrés et les vieux rhums. Chacun à sa particularité gustative et l'usage du rhum en sera différent. |
Les Rhums BlancsLes rhums blancs sont des rhums non vieilli en fût de chêne qui sont conservé 3 mois en foudre avant la mise en bouteille. Les rhums blancs sont utilisés dans la préparation de coktail ou du célèbre ti'punch. Le rhum blanc se caractérise par des arômes de canne à sucre fraichement coupé et délicat. Il titre en général entre 50 et 55 ° en Martinique - Guadeloupe |
Les rhums ambrésLe Rhum ambré est presque méconnu en métropole car peu importé, il s'agit d'un rhum élevé pendant 18 mois fût de chaîne afin de lui apporter une couleur ambré ainsi que plus de gras en bouche. Il conserve néanmoins des arômes frais et léger des rhums blancs. |
Les vieux rhumsVéritable nectare apprécié par des amateurs du monde entier le vieux rhums se déguste pour lui même afin d'apprécier son gras et sa complexité. C'est la durée de son élevage en barrique de bois qui lui confère ses arômes si particuliers et délicat. On distingue différentes catégories de vieux rhums. - VO : 3 ans d'élevage en fût de chêne. - VOSP: 4 ans d'élevage en fût de chêne. - XO ou millésimé : au moins 6 ans d'élevage en fût de chêne. |
